当然可以!低脂牛奶是一种很好的替代品,可以用来制作焦糖布丁。使用低脂牛奶可以使布丁的脂肪含量更低,更适合那些对脂肪摄入有限制的人群。
制作焦糖布丁的基本材料和步骤如下:
所需材料:
1. 鸡蛋2个
2. 牛奶250毫升(低脂牛奶)
3. 糖25克
4. 香草精1茶匙(可选)
步骤:
1. 在一个小锅中,将糖和一小部分水慢慢加热,直至糖完全融化并开始变成深琥珀色。此时,小心不要让糖液烧焦。
2. 将糖液从火上移开,加入香草精,搅拌均匀。
3. 将焦糖液倒入一个小碗中,待其冷却至室温。
4. 在一个大碗中,将鸡蛋和牛奶搅拌均匀。
5. 将冷却的焦糖液慢慢倒入鸡蛋牛奶混合物中,边倒边搅拌,确保焦糖液充分混合在一起。
6. 将混合好的布丁液倒入准备好的烤盘中,用刮刀将表面抹平。
7. 将烤盘放入预热至170摄氏度的烤箱中,烤约30-40分钟,或直到布丁变硬且表面出现明显的裂纹。
8. 取出烤盘,将布丁冷却至室温。放入冰箱冷藏至少2小时,或直至布丁完全冷却。
现在,低脂牛奶制作的焦糖布丁就完成了。你可以搭配奶油和水果一起享用。祝你做得成功!
低脂牛奶可以做焦糖布丁吗 扩展
可以做,低脂牛奶也是鲜牛奶,脱脂后不影响作为烘培原料使用。